Skolu pavāri dalās pieredzē un pilnveido prasmes

Skolēnu brīvlaikā Dagdas vidusskolā norisinājās Krāslavas novada skolu pavāru radošā darbnīca “Garša un estētika šķīvī – inovatīva pieeja skolas ēdināšanā”, kuru organizēja un vadīja skolas virtuves darbinieces. Pasākumā piedalījās Krāslavas Varavīksnes vidusskolas, Dagdas vidusskolas, Ezernieku pamatskolas un Aleksandrovas pamatskolas skolu pavāri. Pasākuma mērķis bija dalīties pieredzē, gūt jaunas idejas un praktiski izmēģināt dažādu ēdienu pagatavošanu, informē Dagdas vidusskolas direktore Diāna Kiseļova.
Dienas sākumā dalībnieki noklausījās Nataļjas Bistrovas, kura piedalījās projektā “SchoolFoodWasteSolutions”, pieredzes stāstu par ēdināšanas tradīcijām Zviedrijas skolās. Tika stāstīts par veselīga un sabalansēta uztura nozīmi skolēnu ikdienā, kā arī par pieeju, kā zviedru skolās tiek organizēta ēdināšana un veicināta bērnu interese par daudzveidīgu ēdienkarti.
Pēc teorētiskās daļas sekoja praktiskais darbs. Pavāri komandās gatavoja dažādus ēdienus – frikadeļu zupu ar kausēto sieru, svaigu kāpostu salātus, pamatēdienu – kartupeļu biezeni, vistas un ķirštomātu šašliku un mērci, launaga ēdienu – kartupeļu pankūkas ar krējuma mērci, kā arī desertu – pannakotu. 
Pasākuma noslēgumā notika visu pagatavoto ēdienu degustācija, kas ļāva dalībniekiem novērtēt gan garšu daudzveidību, gan kolēģu radošumu. Šāda veida tikšanās ir vērtīga iespēja skolu pavāriem gan pilnveidot profesionālās prasmes, gan iedvesmoties jauniem risinājumiem ikdienas darbā, lai skolēniem piedāvātu veselīgus, gardus un daudzveidīgus ēdienus.

D. Kiseļovas foto